主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。...

夹层锅配多大锅炉合适

今年上半年食品和包装机械行业经济运行情况呈现出如下特点：全行业仍以20%左右的速度增长;工业销售产值增长19.5%，但产业销售利润率还在原5%的基础上又下降了0.35%，利润率增长与工业销售产值增长不同步；全员劳动生产率再一次提高...

杀菌设备制造商之一——诸城众工机械有限公司引进德国新技术，自主研发了具国际领先水平的淋水式杀菌锅，彻底克服了传统杀菌锅在软袋包装食品的二次杀菌过程中产生的各种缺陷。

灭菌是保存食品的首要环节。在新气调食品的加工工艺流程中，对食品原材料进行预处理时，结合调味烹饪，同时进行减菌化处理。减菌化处理与多阶段升温的温和式灭菌相互配合，在较低的F值（一般为4以下）条件下灭菌，即可达到商业上...