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连续式卤煮生产线

名称:连续式卤煮生产线

详细信息

连续式卤煮生产线是一种高效、自动化的食品加工设备,专为大规模卤制食品生产设计,广泛应用于禽类、畜类、豆制品、蛋类等卤制品的工业化加工。其核心特点是实现连续化作业,取代传统间歇式卤煮工艺,显著提升生产效率和产品一致性,同时降低人工成本。

核心组成
自动上料系统
通过传送带或机械臂将预处理后的原料(如肉类、豆干等)自动送入生产线,确保投料均匀、高效。

连续式卤煮槽
采用分段式加热槽体,原料在匀速运动的输送网带或链条驱动下,依次经过预热段、卤煮段、焖煮段,卤制时间、温度精准可控。

温控与循环系统
配备智能温控模块和卤汤循环装置,确保卤液温度均匀稳定,避免局部过热或糊底,同时实现卤汁的自动过滤和补充。

输送与沥干装置
卤制完成后,产品经输送带转移至沥干区,去除表面多余卤汁,便于后续冷却或包装。

冷却系统
采用风冷或水冷方式快速降温,锁定风味并延长保质期,部分高端生产线集成真空快速冷却技术。

自动化包装段
与称重、真空包装、杀菌等设备联动,实现卤制品的全流程无缝衔接。

连续卤煮生产线
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