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单/双层杀菌锅浅谈不锈钢杀菌锅,不锈钢材质耐腐蚀,使用时间长

来源:云更新 时间:2023-02-03 07:01:02 浏览次数:

杀菌锅的操作说明:使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气......

杀菌锅的操作说明:使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温时,停止供应蒸汽,将水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

单/双层杀菌锅

杀菌锅如何避免浸蚀:

1、自动杀菌锅属于高压容器,但根据实际操作和加工技术的特点,属于承受交替负荷,经常间歇性实际运行的高压容器。因此,应改善安全管理,制定科学规范的运行标准和安全工作对策。这是避免侵蚀的必要条件。

2、安装时,锅体可以有一定的倾斜度(前低后高),以确保合理的污水处理。

3、加强管理,以立即消除锅中的废水或废物,尤其是当您停止使用锅时,应保持锅中的干洗。

4、为了减少锅内的氧气含量,需要补充加热炉的供水和排水设备,并且进,出料机的时间应尽可能短。

5、在正常操作过程中,为使铁锥和这种硬块定期进入锅中,应尽量减少与炉壁的碰撞和摩擦。

6、锅外的滑轨应正确放置,以免与锅体碰撞。另外,锅体外部的滑轨的高宽比应与锅体内部的滑轨的高宽比相同,间隙应尽可能小,以确保进料器稳定地进出锅体。

7、应将排气管拉到合适的位置,以防止在排气管进行过程中蒸汽喷入锅体管段的隔热层中,并应进行检查。如果隔热材料损坏或受潮或受冷,则应适当处理。

单/双层杀菌锅

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