适应于罐头、饮料、牛奶、卤制品等马口铁罐和玻璃罐罐头、塑料袋或耐蒸煮、沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理工作，以达到保质期内“商品无菌”的要求。
杀菌锅适用包装物：
1.玻璃容器：玻璃罐
2.金属容器:马口铁罐
3.铝罐塑胶容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.软袋包裝:铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮袋等。
不锈钢杀菌锅
杀菌锅的结构组成：
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
不锈钢杀菌锅
