多家企业推出新一代全自动杀菌设备，例如众工机械的 智能型喷淋杀菌釜（P-1204），采用西门子PLC控制系统，温度精度达±0.5℃，压力控制±0.05Bar，支持多阶段升降温程序，适用于含气包装，减少产品变形风险。其间接冷却技术可避免工艺水与冷却水接触，防止二次污染，同时节能30%蒸汽。
众工机械的 全自动连续式杀菌系统 则强调高产能，每分钟处理量达450-500瓶，适用于玻璃瓶、铝箔碗等包装，动态平移和倒置设计提升传热效率。杀菌方式包括 蒸汽杀菌、水喷淋杀菌 和 水喷雾杀菌，温度范围覆盖85℃-147℃，满足鱼胶、燕窝等不同产品的耐压与热敏性要求。例如，电加热杀菌锅（诸城强大机械）支持多阶段加热，减少热损伤，保留食品风味。随着鱼胶等滋补品市场扩大（预计2026年规模达500亿元），杀菌设备向、安全、智能化发展。龙头企业如 官栈 投资1.5亿元研发，建立标准化生产线，并联合科研机构推动鱼胶加工溯源与质量控制，间接促进杀菌设备的技术迭代。
标准化建设加速行业开始制定相关标准，如《鲜炖花胶》团体标准及广东省地方标准《鱼鳔干制操作规程》，要求企业采用合规杀菌工艺，推动设备厂商优化压力平衡、温度均匀性等功能。
