
新一代苹果脆片膨化设备:压差技术驱动果蔬干燥革命,能耗直降30%!
果蔬脆片加工行业正面临严峻挑战:传统热风干燥或真空低温脱水工艺能耗高企,成为企业利润的沉重负担,也制约着产业绿色升级的脚步。此刻,新一代苹果脆片膨化设备携革命性压差技术强势登场,一举将能耗水平直降30%,为行业注入澎湃动力!
突破:压差膨化技术
该设备的在于其创新的压差膨化法(又称“膨化”)。其工艺流程精妙:
1. 预处理与初脱水:苹果片经前处理后,在较低温度下完成初步脱水,锁住风味与营养。
2. 瞬间压差“引爆”:关键步骤!将物料置于密封膨化罐内,加热并加压至特定状态;随后瞬间开启泄压阀,罐内压力骤降。苹果片内部水分在巨大压差作用下瞬间汽化膨胀,如同微型“”,细胞壁瞬间舒展,形成均匀、酥脆的蜂窝结构。
3. 低温定型干燥:膨化后的苹果片在较低温度下完成终水分平衡,定型。
压差技术,成就革命性优势:
* 能耗直降30%:颠覆传统工艺!压差膨化利用物料自身水分汽化做功,大幅减少外部热源需求,显著降低能源成本,响应国家“双碳”目标。
* 酥脆口感:瞬间压差膨化造就的均匀蜂窝结构,带来的松脆口感,入口即化,远超传统产品。
* 色泽天然,营养高保留:快速低温干燥过程有效抑制酶促褐变,苹果片色泽金黄亮丽;同时,极大程度保留热敏性维生素、天然风味物质及膳食纤维,营养保留率可达95%以上。
* 生产效率提升:膨化过程迅速,结合干燥,显著缩短整体生产周期,提升产能。
新一代压差膨化设备不仅是一款的苹果脆片生产利器,更是开启果蔬干燥革命的钥匙。它以30%的能耗降幅、的产品品质和显著的综合效益,为果蔬深加工企业提供了降本增效、提升竞争力、实现绿色可持续发展的解决方案。拥抱压差技术,赢领果蔬脆片新纪元!