【工作原理】
喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过循环泵-过滤器-换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能、、稳定的对产品进行杀菌。
侧向水平喷淋
为缩短热水流程，有些采用侧喷方式使用罐头受热更为均匀，尤其适用于袋装食品的杀菌。
喷淋式杀菌锅的工作原理
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喷淋式杀菌锅的工作原理
来源： 时间：2024-10-01 13:39:44 浏览次数：
为缩短热水流程，有些采用侧喷方式使用罐头受热更为均匀，尤其适用于袋装食品的杀菌。
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