全自动喷淋杀菌锅采用高温热水从上而下均匀喷淋的方式，对杀菌室内的食品包装进行全方位加热。整个过程由西门子 PLC 可编程控制系统配合触摸屏一键完成，自动完成进蒸汽、升温、保温杀菌、冷却、泄压排水等工序，无需人工值守。
锅内配有循环水泵和全方位喷嘴，使热态水幕均匀包裹产品，温度偏差可控制在 ±0.5℃以内，有效避免局部冷点造成的杀菌不彻底问题。与水浴式相比，喷淋式升温速度快、热效率高，蒸汽耗量低，且产品表面不易因长时间浸泡而变形或变色。
设备适用范围广，可用于铝箔袋、真空包装袋、瓶装饮料、罐装食品、休闲卤味、蛋制品等多类包装食品的高温高压杀菌。锅门采用快开门法兰结构，配安全联锁装置，在压力未释放前无法开启，符合压力容器安全规范。罐体按压力容器标准设计制造并配备相关资质，可根据产量和工艺要求定制单锅、双锅并联或水浴 / 淋水两用机型
