多联式豆制品卤煮生产线是豆制品加工领域的高效、智能化生产系统，其核心在于通过模块化设计和技术创新，
实现卤煮环节的自动化、标准化和规模化生产。
多联式卤煮生产线工艺流程：
预处理阶段
豆干坯制备：豆腐经蒸汽煮浆（5分钟升温至90℃）、醋水点卤后成型，再通过自动烘烤机制成豆干坯。
设备支持二次浆渣共熟技术（如华鹏食品公司），提升蛋白溶出率并降低豆腥味。
卤制核心环节
卤水循环系统：采用无菌化卤制工艺，卤水经多联罐体分阶段渗透，通过多次卤制确保豆胚入味均匀。
智能温控：卤煮温度精准控制在90-110℃，卤制时间约5小时，结合鼓浪蒸汽技术加速卤汁渗透。
后处理与包装
卤制完成后，豆干进入拌料车间，由自动化设备完成调味料配比和拌料，效率较传统方法提升50%。
包装环节采用智能投料车和真空包装机，日产可达40万包，全程在10万级净化车间完成，确保食品安全。
